Skrevet af Julia
d. 11.12.2025
Så er vi et godt stykke inde i december måned, som byder på julefrokoster, bagværk, hygge og ekstra lækkerier 🧁
Det kan godt blive hårdt for maven og fordøjelsen, når vi indtager mere sukker og flere tunge og fede retter. Hos Nani skynder vi os derfor med at dele opskrifter, som på hver deres måde indeholder ingefær - en urt, der kommer dig og din fordøjelse til undsætning!
Vidunderurten, som ikke kun giver julekagerne smag 🍪
Småkager og kager til jul har godt af lidt krydderi og aroma. Det hører sæsonen til og man ser derfor ofte, at der liiige skal et lille drys ingefær i eller ingefær sukat i en opskrift.
Ingefær smager nemlig ikke kun dejligt, men er også kendt for dens fordøjelsesstøttende egenskaber.
Vores ingefærtilskud er ikke blot tørret ingefær på kapsel. Vi standardiserer faktisk vores urtetilskud, så du sikres et potent, højdosis tilskud, hvor der er fokus på aktive virkestoffer. Vi kigger altså ikke på mængden af tørret urt, men på mængden af de stoffer i ingefæren, som er kendte for sin virkning, nemlig gingeroler/shogaoler.
Læs mere om vores fantastiske urtetilskud her.
Opskrift på ingefærsodavand 🫚
Vi er helt vilde med denne opskrift på en superfrisk, let fermenteret ingefærsodavand. Den kombinerer nemlig ingefær og fermentation, to ting maven er glad for.
Ingredienser du skal bruge til basis opskriften
- 100 g frisk ingefær i tynde skiver - jo tyndere, jo skarpere bliver ingefær smagen
- Skal af 1 økologisk citron - kun det gule, det hvide kan blive bittert
- Saften af ½ citron
- 80–120 g rørsukker
- 1 liter vand
Ekstra ingredienser, hvis du ønsker flere smagsnuancer 🍍
- 1 lille håndfuld ananasskræl for ekstra fermentation og sødme
- 1 kanelstang for blød varme og aroma
Sådan gør du 🧾:
- Opløs sukkeret i vandet.
- Tilføj ingefær, citronskal, citronsaft og evt. ananasskræl og/eller kanelstang.
- Dæk med stof eller låg med luftudslip.
- Fermenter 1–3 dage ved stuetemperatur.
Smag for bobler, varme og citrusbalance. Fermenteringen afhænger meget af årstid og dermed også temperatur. Men hvis du ryster flasken let skal du kunne se lette bobler. - Sigt og flask.
- Lad flaskerne stå 12–24 timer ved stuetemperatur for kulsyre.
- Overfør til køl, og nyd iskold.
Smagsoplevelse ✨:
Frisk, livlig, citrus-skarp og naturligt perlende. Mindre sød end klassisk ingefærøl, mere kompleks end sodavand.
Derfor bør du lave ingefærsodavand denne december 🎄
Hvis du tilføjer ananas og kanel, så burde (næsten) ingen frabede sig at drikke denne lækre drik!
Måske nogen endda helt droppe den almindelige sodavand?
Sodavand er jo blot sukker, kulsyre og en masse smagsstoffer, men med denne lækre og hjemmelavede ingefærsodavand serverer du ikke kun noget fantastisk let, frisk og mousserende, men faktisk også en drik, som er sund!
Sådan en ingefærdrik kan faktisk være helt fantastisk til julemaden, da den har en smagsprofil der passer, men indeholder desuden også fordøjelsesvenlig ingefær og fermentation.
Ekstra hard core?
Drys lige en kapsel Nani ingefær ned i dit glas med ingefærsodavandet, så får du en mere potent og phytoterapeutisk dosis ingefær!
Lad os høre, om du får lavet denne lækre drik til jul i kommentarsporet ⤵️
